Bio- & Lebensmittel-technologie | Bachelor

Vor dem Studium Bio- & Lebensmitteltechnologie

Sie interessieren sich für Naturwissenschaften und Technik? Sie möchten an den Nachhaltigkeitszielen mitwirken und an der Versorgung der Gesellschaft mit innovativen Medikamenten und gesunden Lebensmitteln oder umweltrelevanten Technologien mitarbeiten? Dann ist das Bachelorstudium Bio- und Lebensmitteltechnologie genau das Richtige für Sie.

Vielfältige Möglichkeiten in der Entwicklung und Herstellung von Produkten für die Bereiche Gesundheit, Ernährung und Umweltschutz werden hier thematisiert. Die hohe Interdisziplinarität und der große Praxisbezug bereiten Sie hervorragend auf vielfältige Aufgaben in Unternehmen oder Forschungseinrichtungen vor.

Im Studium Bio- & Lebensmitteltechnologie

Das Studium der Biotechnologie & Lebensmitteltechnologie verbindet Naturwissenschaft und Technik mit den Anwendungen der Biotechnologie und der Lebensmitteltechnologie. Durch die enge Zusammenarbeit mit zahlreichen Unternehmens- und Forschungspartnern hat das Studium einen enormen Praxisbezug und bereitet die Studierenden hervorragend auf vielfältige Aufgaben in der Entwicklung, Produktion, Analyse und Qualitätsüberprüfung in den Bereichen Gesundheit, Ernährung und Umweltschutz vor. Ab dem 4. Semester können sich Studierende zwischen einer Vertiefung im biotechnologischen oder lebensmittelrelevanten Bereich entscheiden. Einen großen Teil des Studiums verbringen die Studierenden dabei im Labor, um die erlernte Theorie auch immer unmittelbar in die Praxis umzusetzen.

Die Studienrichtung Biotechnologie mit den Schwerpunkten Pharmazeutische Biotechnologie und Bioinformatik befasst sich mit der Entwicklung, Herstellung und Analyse von biopharmazeutischen Produkten wie Antibiotika, Impfstoffen, Enzymen oder therapeutischen Antikörpern, die einen wesentlichen Beitrag zur Gesundheitsversorgung leisten. Darüber hinaus ist die Bioinformatik integraler Bestandteil dieses Studienschwerpunkts, etwa die Analyse von Genomsequenzen, KI-basierte Strukturvorhersagen von Proteinen oder die Auswertung von Daten aus biomedizinischen Hochdurchsatz-Experimenten.

Die Studienrichtung Lebensmitteltechnologie beschäftigt sich mit der Entwicklung, Herstellung und Qualität von Lebensmitteln. Gemeinsam mit Fachleuten aus der Lebensmittelindustrie beschäftigen sich die Studierenden mit Warenkunde, Sensorik und Hygiene und erwerben wesentliche Kompetenzen, um die Lebensmittelproduktion nachhaltig zu verbessern. Ernährungsphysiologische Aspekte runden diesen umfassenden Überblick über die Lebensmitteltechnologie ab und befähigen die Studierenden, in Zukunft zur Ernährungssicherheit der Gesellschaft beizutragen.

Im Studienzweig Biotechnologie mit den Schwerpunkten Pharmazeutische Biotechnologie und Bioinformatik beschäftigen sich die Studierenden mit der Entwicklung, Produktion und Analytik von biopharmazeutischen Produkten wie Antibiotika, Impfstoffen, Enzymen oder therapeutischen Antikörpern, die einen großen Beitrag zur Gesundheitsversorgung leisten. Darüber hinaus ist ein wichtiger Bestandteil dieses Studienzweiges die Bioinformatik. Hier geht es beispielsweise um die Analyse von Genomsequenzen, KI-gestützte Strukturvorhersagen von Proteinen oder die Auswertung von Daten aus biomedizinischen Hochdurchsatz-Experimenten.

Im Studienzweig Lebensmitteltechnologie konzentrieren sich die Studierenden auf die Entwicklung, Herstellung und Qualität von Lebensmitteln. Hierzu zählen Themen wie Warenkunde, Sensorik oder Hygiene, die auch in Kooperation mit Experten aus der Lebensmittelindustrie auf vielfältige berufliche Aufgaben zur nachhaltigen Verbesserung der Lebensmittelproduktion vorbereiten. Darüber hinaus runden Aspekte der Ernährungsphysiologie diese umfassende Übersicht über die Lebensmitteltechnologie ab und ermöglichen den Studierenden, künftig an der Ernährungssicherheit der Gesellschaft mitzuwirken.

Nach dem Studium Bio- & Lebensmitteltechnologie

Ein Studium am MCI stellt eine Investition in eine erfolgreiche Zukunft dar. Durch enge Zusammenarbeit mit der Wirtschaft und die praxisnahe Ausrichtung aller Studiengänge sind MCI-Absolventinnen und Absolventen am Arbeitsmarkt besonders gefragt und verfügen bereits vor Studienabschluss über mehrere Jobangebote.

Berufsfelder

Während ihres Studiums haben Studierende die Möglichkeit, sich für eine Studienkooperation zu bewerben. Der Bachelorstudiengang Bio- & Lebensmitteltechnologie hat laufende Kooperationsverträge mit RAUCH Fruchtsäfte, Novartis und Sandoz. Die Studierenden absolvieren im Rahmen ihres 15-monatigen Vertrages ein Praktikum und schreiben ihre Bachelorarbeit im Unternehmen, während sie gleichzeitig ihr Studium am MCI absolvieren.

Die Bachelorarbeit, die das Studium der Bio- & Lebensmitteltechnologie abschließt, kann in Unternehmen und Forschungseinrichtungen aus zahlreichen Branchen absolviert werden, die auch die vielfältigen Berufsfelder widerspiegeln:

• Biomedizinische Forschung und Entwicklung

• Pharmazeutische Industrie und Diagnostik

• Chemische Industrie

• Landwirtschaft, Lebensmittel- und Futtermittelindustrie

• Biotechnologischer Apparate- und Anlagenbau

• Mess-, Prüf- und Analysewesen

• Umwelttechnische Industrie

• Öffentliche Infrastruktur, Verbände und Interessenvertretungen

• Internationale Zusammenarbeit und Organisationen

• Consulting, Freie Berufe