Getränketechnologie Labor

Lehrinhalte

Inhalte einer ergäzenden theoretischen Blockes sind:
- fermentative Herstellung und analytische Beschreibung von Getränken
- sensorische, chemische und mikrobiologische Prüfung verschiedener Getränke

Studiengang

Masterstudiengang Lebensmitteltechnologie & Ernährung